Fase 1/11
Tagliare la carne in cubetti da 4 cm di lato.
Fase 2/11
Sbucciare la cipolla e tritarla. Lavare e sbucciare le carote e le patate (ltagliarle in 2 se sono un po' grandi).
Fase 3/11
Far scaldare l'olio a fuoco vivo nella pentola a pressione e lasciar rosolare la carne.
Fase 4/11
Versare l'acqua e grattare delicatamente per staccare i succhi di cottura.
Fase 5/11
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
Fase 6/11
Aggiungere tutti i legumi, il mazzetto delle erbe aromatiche e la purea d'aglio.
Fase 7/11
Condire.
Fase 8/11
Chiudere e cuocere a fuoco minimo.
Fase 9/11
A fine cottura, versare un mestolo del composto di carne, verdure e salsa al centro di una tortilla, ripiegare la parte inferiore verso l'alto (circa 1/3 dell'altezza) e in seguito richiudere ciascun lato verso il centro.
Fase 10/11
Presentare i vostri wrap in bicchieri.
Fase 11/11
Avete fretta? Selezionate la modalità pentola a pressione e cuocete per 11 minuti dall'inizio della fuoriuscita del vapore.
