Crema ai piselli verdi

Fase 1/7

In una pentola portate ad ebollizione dell'acqua salata.

Fase 2/7

Quando raggiungerà il bollore, aggiungete i piselli e cuocete per circa 2 o 3 minuti.

Fase 3/7

Fateli raffreddare sotto l'acqua corrente e scolateli bene.

Fase 4/7

Aggiungete i piselli, il peperoncino, l'aglio, la panna acida e condite bene.

Fase 5/7

Frullate fino ad ottenere una buona consistenza.

Fase 6/7

Quindi aggiungete la menta e frullate per altri 5 secondi fino a quando la menta non sarà ben tritata.

Fase 7/7

Servite in una ciotola dopo aver guarnito con menta fresca tritata e peperoncino verde.