Costolette di agnello al limone, riso e verdure
Ingredienti
- spicchi di aglio, tritato2
- Mezzo limone (bio) – solo la scorza
- di olio di oliva4 Cc
- costolette di agnello piccole8
- di riso bianco già cotto200 g
- di piselli già cotti50 g
- di fave già cotte50 g
- di taccole già cotte50 g
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1/6
1. Sbucciate e tritate gli spicchi d'aglio. Metteteli in una ciotola capiente con la scorza di limone, metà dell'olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare.
Fase 2/6
2. Immergere le costolette d'agnello in questa marinatura e lasciarle in infusione per 10 minuti.
Fase 3/6
3. Riscaldare la padella a fuoco alto e attendere che il Thermo-signal diventi completamente rosso prima di aggiungere gli ingredienti. Mettere le costolette di agnello nella padella su un lato e cuocere per 2 minuti. Terminare la cottura dall'altro lato per 2 minuti.
Fase 4/6
4. Disporre il riso nei piatti da portata, ricoprirlo con le costolette d'agnello e poi con le verdure. Guarnire con la scorza di limone.
Fase 5/6
5. Buon appetito!
Fase 6/6
*Potete sostituire il riso con delle “Trofie”, che potrete saltare velocemente in padella una volta cotte le costolette. Il sugo di cottura ricoprirà la vostra pasta.
