Bietola ripassata

Fase 1/5

Mettete un filo di olio nella casseruola e aggiungete 2 spicchi di aglio schiacciati, il peperoncino privato di semi e punta; e i filetti di acciughe. fate sciogliere a fiamma bassa.

Fase 2/5

Aggiungete i pinoli per farli tostare.

Fase 3/5

Tagliate la parte bianca delle bietole e fatela stufare insieme al resto del composto aggiungendo anche l'uvetta ammollata. mettete il coperchio e fate appassire.

Fase 4/5

Appena comincerà a rilasciare, circa 5 minuti, aggiungete le foglie delle bietole sminuzzate e le olive di taggia.

Fase 5/5

Regolate di sale e pepe portate a termine la cottura